Frutos conhecidos como notas hesperidais e dos quais se usa principalmente a casca, flores, folhas de determinadas plantas, especiarias, ervas aromáticas, sementes, madeiras, cascas, raízes, musgo, feno, tabaco, couro e até diversos órgãos de animais podem fazer parte da composição, ou bouquet, de um único perfume. Para o seu fabrico utilizam-se substâncias aromáticas seleccionadas, os óleos essenciais, que asseguram a fixação do aroma na pele, e álcool, que actua como expansor do aroma.